- 4 Eier
- 100g gehackte Mandeln
- 125g brauner Zucker
- 100g Orangeat
- 50g Zitronat
- 200g gemahlene und geschälte Mandeln
- 100g gemahlene ungeschälte Mandeln
- 50g dunkle Schokolade
- Oblaten
- Orangeat, Zitronat und Schokolade klein hacken.
- Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
- Braunen Zucker und Eigelb schaumig schlagen.
- Nüsse, Orangeat und Zitronat unterrühren, zum Schluss den Eischnee unterheben.
- Die Masse gleichmäßig auf Oblaten verteilen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für 15-20min. bei 175C Ober-und Unterhitze backen.
- Nach Belieben nach dem Backen mit Zuckerguss oder Schokolade bestreichen.
SauerandSweet 