- 400g Mehl
- 300ml Wasser
- 1/2 Päckchen Trockenhefe
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei
- 50ml Olivenöl
- 50g geriebenen würzigen Bergkäse
- 2 kleine Tomaten
- 2-3 Champions
- 1/2 Bund Schnittlauch
- Aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Ei und Öl einen relativ weichen Teig rühren, sollte sich noch mit einem Kochlöffel verstreichen lassen, ca. 30min. ruhen lassen.
- Tomaten und Champions fein würfeln, Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden und unter den Teig heben.
- Waffeleisen heizen, Teig mit einem Kochlöffel im Waffeleisen verstreichen und Waffeln goldbraun backen.
Am besten noch warm genießen!