• 400g Mehl
• 300ml Wasser
• 1/2 Päckchen Trockenhefe 
• 1/2 TL Salz 
• 1 Ei
• 50ml Olivenöl 
• 50g geriebenen würzigen Bergkäse 
• 2 kleine Tomaten 
• 2-3 Champions 
• 1/2 Bund Schnittlauch

1. Aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Ei und Öl einen relativ weichen Teig rühren, sollte sich noch mit einem Kochlöffel verstreichen lassen, ca. 30min. ruhen lassen.
2. Tomaten und Champions fein würfeln, Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden und unter den Teig heben.
3. Waffeleisen heizen, Teig mit einem Kochlöffel im Waffeleisen verstreichen und Waffeln goldbraun backen.

Am besten noch warm genießen!